影響世界的中國元素:酒文化
點閱:42其他題名:酒文化
作者:劉利生編著
出版年:2015
出版社:元華文創
出版地:臺北市
格式:EPUB 流式
EISBN:9789863937210 PDF
分類:文化風俗人類  
附註:題名取自版權頁
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酒是人類生活中的主要飲料之一。中國制酒源遠流長,品種繁多,名酒薈萃,享譽中外。黃酒是世界上最古老的酒類之一,約在三千多年前,商周時代,中國人獨創酒麴複式發酵法,開始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代,中國人發明了蒸餾法,從此,白酒成為中國人飲用的主要酒類。酒滲透于整個中華五千年的文明史中,從文學藝術創作、文化娛樂到飲食烹飪、養生保健等各方面在中國人生活中都佔有重要的位置。
中國酒文化享譽世界,酒文化已是一種世界性的文化。酒作為人類文明的產物,隨著社會經濟的發展,在世界各地都形成了獨特的酒文化資源。